együnk valamit

Kelkáposztás csirke '); //--> HOZZÁVALÓK: 1,2 kg-os csirke1 kelkáposzta2,5 dl száraz fehérbor50 dkg sárgarépa2 evőkanál olaj3 dkg vajőrölt borssó ELKÉSZÍTÉS A csirkét kívül-belül meghintjük sóval és borssal, majd az olajban megsütjük, a sütés…

Gombaleves gazdagon '); //--> 6 személyre HOZZÁVALÓK: 75 dkg csiperkegomba40 dkg (vegyesen) zúza és csirkenyak4 fej vöröshagyma1 babérlevél2 szem szegfűszeg5 dkg vaj3 sárgarépa2 zellerszár2-2 evőkanál metélőhagyma, tárkony és pörkölt szezámmag4 evőkanál…

Fűszeres csirkesaláta '); //--> HOZZÁVALÓK: 50 dkg darált csirkemell1 fej saláta1 citrom (leve)1-1 evőkanál olajvilágos szójaszószkoriander (apróra vágott)menta (apróra vágott)12 darab kesudióőrölt borssó ELKÉSZÍTÉS A salátát megmossuk, megszárítjuk, a…

Csirkével töltött palacsinta '); //--> HOZZÁVALÓK: 2 kg csirkemellfilé4 dkg vaj20 dkg vöröshagyma20 dkg felkockázott sonka75 dkg paprika1 kg paradicsom (zúzott)csipetnyi pirospaprika2 gerezd fokhagyma3,5 dl fehérborfél csokor petrezselyemfél csokor zellerlevélőrölt…

Csirkesaláta pikáns szószban '); //--> HOZZÁVALÓK: 60 dkg (csontja és bőre nélkül) grillcsirke1 uborkaA szószhozfél mokkáskanál köménymag4 evőkanál olaj1-1 mokkáskanál vörös bors és chiliszósz1 citrom (leve)1 gerezd fokhagyma1 evőkanál finomra vágott…

Csirkés burrito '); //--> HOZZÁVALÓK: 40 dkg csirkemell8 darab tortilla4 dl sűrített paradicsom2 gerezd fokhagymafél dl olívaolajsóőrölt borsrómai köményoreganó (szurokfű) ELKÉSZÍTÉS Vágjunk vékony csíkokat a húsból, és pácoljuk be a fűszerekkel. Ha…

Csirkehúsos torta '); //--> 6 személyre HOZZÁVALÓK: 1,2 kg-os csirkeA húsleveshez1 dl víz1 sárgarépa1 zellerfél-fél csokor petrezselyem és zellerlevélsóA tésztához40 dkg leveles tészta2 doboz ananász (darabolt, konzerv)1 fej vöröshagyma1 gerezd fokhagyma1…

Csirke tejszínes mártással '); //--> 6 személyre HOZZÁVALÓK: 8 csirkecomb8 (alsó) csirkecomb2 citrom2-2 evőkanál vaj és olaj1 fej apróra vágott vöröshagyma1 teáskanál pirospaprika5-6 szem Cayenne bors1,25-1,25 dl csirkehúsleves (leveskockából) és tejszín2…

Csirke sajtbundában '); //--> HOZZÁVALÓK: 1,2 kg-os csirke2 póréhagyma1 zeller2 sárgarépa1 fej vöröshagyma2 szegfűszeg1 csokor (kakukkfű, babérlevél, petrezselyem) vegyes fűszernövény3 liter víz2,5 dl tej2 dl tejszín2 tojássárgája10 dkg reszelt…

Csirke gombamártással '); //--> HOZZÁVALÓK: 6 csirkemellfilé25 dkg csiperkegomba1 citrom (leve és héja)1 evőkanál friss rozmaring1 mokkáskanál pirospaprika2 gerezd fokhagymafél dl olaj2 dl főzőtejszínőrölt borssó ELKÉSZÍTÉS A citromlébe belekeverjük…

Csirke fokhagymás szósszal '); //--> HOZZÁVALÓK: 1,2 kg-os csirke1 fej fokhagyma3 evőkanál vaj2 dl száraz fehérbor5 dl tej1,5 dl tejszín1 kávéskanál liszt1 dl olajőrölt borssó ELKÉSZÍTÉS A csirkét feldaraboljuk. A fokhagymát gerezdekre szedjük, és 3-4…

Bazsalikomos töltött csirkecomb '); //--> HOZZÁVALÓK: 4 csirkecombA töltelékhez4 darabka csirkemáj5 dkg szalonna10 dkg csiperkegomba1 fej vöröshagyma2 dkg vaj1 evőkanál borecet1 tasak szárnyas fűszerkeverékA szószhoz5 dl tyúkhúsleves (leveskockából)1 nagy csokor…

Gyuvecs Hozzávalók (4-5 személyre): 60 dkg sertéspörkölt 20 dkg rizs 30 dkg zöldpaprika 30 dkg paradicsom 30 dkg padlizsán 3 dl tejföl 3 dkg vaj só A rizst főzd meg. Az előkészített padlizsánt, a meghámozott paradicsomot és a kicsumázott zöldpaprikát karikázd fel. Egy…

Párizsi szelet Hozzávalók: sertéskaraj vagy borjúcomb (sós) palacsintatészta bors só olaj A hússzeleteket a szélükön vagdald be, s mindkét oldalukon klopfold ki. Gyengén sózd és borsozd, mártsd palacsintatésztába, s bő forró olajban süsd pirosra.

Orosz hússaláta Hozzávalók (4-6 személyre): 40 dkg sült vagy főtt hús 30 dkg főtt burgonya 30 dkg alma 20 dkg ecetes uborka 3 kemény tojás tartármártás főtt, füstölt nyelv mustár citrom őrölt bors só A húst, a héjában főtt krumplit, a meghámozott uborkát, az almát és a…

FÜSTÖLTHÚSKRÉM 20 dkg főtt füstölt húshoz végy 10 dkg húsos füstöltszalonnát, s daráld le (ha kell, kétszer). A péphez keverj egy-egy evőkanálnyi tejfölt és ecetestormát, valamint egy teáskanálnyi reszelt vöröshagymát. Ha kész, hűvös helyen hagyd pihenni legalább fél…

 Zöldborsós csirkemell Hozzávalók: csirkemell 1 kg zöldborsó 2 dl tejszín petrezselyemzöld 25 dkg párolt rizs vaj reszelt sajt A kicsontozott csirkemellet vágd ujjnyi csíkokra. Tedd forró vajra, s kevergetve süsd, míg ki nem fehéredik. Ekkor add hozzá a zöldborsót, öntsd…