Zöldborsós csirkemell
Hozzávalók:
csirkemell
1 kg zöldborsó
2 dl tejszín
petrezselyemzöld
25 dkg párolt rizs
vaj
reszelt sajt
A kicsontozott csirkemellet vágd ujjnyi csíkokra. Tedd forró vajra, s kevergetve süsd, míg ki nem fehéredik. Ekkor add hozzá a zöldborsót, öntsd fel a tejszínnel, ízesítsd kevés petrezselyemzölddel, s fedő alatt párold puhára. Amikor már majdnem puha, keverd hozzá a főtt rizst. Párold még néhány percig, majd forrón, reszelt sajttal meghintve tálald.
