Túrós-gyümölcsös rakott piskóta
Hozzávalók 4 személyre:
- 1 csomag vaníliás pudingpor
- 2 db tojás
- 1 dl eperszörp
- 30 dkg erdei gyümölcs
- 10 dkg kristálycukor
- 3 dl tej
- 1 csomag vaníliás cukor
- 30 dkg babapiskóta
- 35 dkg tehéntúró
A tojások sárgáját kikeverjük a cukor harmadával meg a vaníliás cukorral, és összedolgozzuk az áttört túróval. A tojások fehérjét kemény habbá verjük a második harmad cukorral. A tejből a szörppel (vagy 1 dl befőttlével), a maradék cukorral és a vaníliás pudingporral sűrű krémet főzünk. Levesszük a tűzről, s ha kihűlt, óvatosan belekeverjük a tojáshabot meg a túrót. A piskótákkal kirakjuk egy tál alját. Beborítjuk annyi krémmel, hogy eltakarja a piskótákat, majd megrakjuk a megmosott és lecsepegtetett gyümölcsökkel. Addig rétegezzük, amíg tart a hozzávalókból. A végén a tetejére krém kerül. Ha kihűlt, egy napra a hűtőszekrénybe tesszük pihenni. Tálaláskor a tetejét megszórjuk fahéjas porcukorral, és gyümölccsel díszítve kínáljuk.
