Habcsóksütemény
Hozzávalók 4 személyre:
- 1 evőkanál finom liszt
- 1 dkg vaj
- 3 db mandarin
- 2 evőkanál narancsszörp
- 2 dl tejszín
- 20 dkg porcukor
- 3 db tojásfehérje
A tojásfehérjét a porcukorral kemény habbá verjük, majd a masszát egyenletesen 8 kisebb kivajazott és kilisztezett süteményformába osztjuk. (Legegyszerűbb, ha a muffinsütőben készítjük.) Előmelegített sütőben, kis lángon 40 percig sütjük, de inkább szárítjuk. Amikor a habcsókok kihűltek, éles késsel óvatosan levágjuk a tetejüket. Mindegyiket megtöltjük narancsszörppel ízesített tejszínhabbal, a habba pedig mandaringerezdeket dugunk. Visszahelyezzük a habcsók kalapokat, és a süteménytazonnal tálaljuk.
